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| カレー屋さんのセカンドキッチン |
竣工：2020.11 所在：札幌市 用途：店舗併用住宅 構造：木造（一部RC造） 延床面積：15.89㎡(ﾘﾌｫｰﾑ部) 写真：武石一俊 |
手稲の国道沿いに店舗を構えるポルキリさん。ご自宅の一部を改装してテイクアウトに備えた厨房を新設することになりました。 元々車庫スペースだったため、許可為の仕様も大きく手を加えることなくクリアし、カレーのイイ香りを閉じ込める空間になりました。 風除室から繋がっているので、入ってすぐのところに受け渡し用の窓口を造っています。出入口のドアと一体型になっているので、お客様の対応もスムーズにできます。何より、オーダーメイドで仕上げたポルキリさんのカラーが印象的です。 工事中もお言葉に甘えていただきましたが、ココナッツチキンカレー、スリランカカレーなどなど、どれも絶品です。 |
